De todo un poco… al horno!

De todo un poco… al horno!

El domingo volvimos después de estar 15 días en lo de mis padres en el campo, y 5 días en Buenos Aires. Estos últimos días fueron intensos… no paramos. Fuimos a la Exposición Rural de Palermo, a la plaza, al teatro, otra vez a la Rural… vi a las amigas que pude, a las que no espero verlas la próxima. Fue intenso. Volví agotada, pero recargada de energía… se entiende? Jaja! No les pasó un poco lo mismo en estas vacaciones?

Así que ayer, lunes, me encontré en casa un poco desorientada, pero contenta de estar en casa. Como veníamos de una semana de comer fideos, arroz, fideos, arroz, empanadas, fideos y arroz… quería hacer algo con verduras, rápido, y fácil (para variar). Y me acordé de esta receta de El Gordo Cocina (lo sigo en instragram, al final les dejo el contacto), y fui al almacén de acá a la vuelta y compré:

  • Pechugas de pollo
  • Papas
  • Zapallo
  • Tomates
  • Morrón
  • Cebolla
  • Ajo

En una asadera con fritolín (el mejor invento, ya les dije no?) y un poco de aceite (de oliva mejor), puse toodooo cortado en cubos, salvo el ajo que lo puse entero. Sal, pimienta, perejil u orégano y un poquito más de aceite.

 

 

Lo mezclé todo.

 

 

Y al horno por 30/45 minutos!

 

 

Y listo!

 

 

A la noche, a lo que sobró le agregué un poco de caldo de verduras y lo acompañé con arroz. Quedó riquísimo!

Les recomiendo que sigan a El Gordo Cocina:

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Y bueno, espero que tengan una gran semana!

Adeus!