Scons de mamá 

Scons de mamá 

Este post no lo tenía ni remotamente pensado! Pero el otro día, aparecí en la cocina y ahí estaban mamá y Agus haciendo scons, un clásico de la casa. Un clásico de esta casa, la de mis padres donde estamos ahora de vacaciones de invierno. Y ya que tenía ayudantes, saqué la máquina de fotos para retratar el paso a paso.

Todos tenemos una receta de scons en nuestras casas, pero les aseguro que ninguna es como la de mi MMaMMá (con doble MM, jaja)… Aunque sé que cada uno de ustedes piensa lo mismo que yo de su propia receta! Podemos hacer una degustación de scons a ver quien gana!

Hay millones de versiones… los verdaderos scons de Inglaterra son salados. No, son dulces. No, son un poco y un poco. Son altos o no tanto. Se cortan con corta pasta. No, se hacen con las manos. Se tienen que deshacer en la boca… Hay un abanico de versiones de cómo son y se hacen los verdaderos scons, al igual que el mito que existe detrás de un buen asado.

En fin. Esta es la receta de mi MMaMMá. Ustedes dirán!

 

Ingredientes:

75 grs de manteca

3 tazas de té de harina leudante

4 cucharadas de azúcar

1 pizca de sal

1 huevo

1 taza de leche

 

  • Prender el horno!
  • En un bowl mezclar la harina con el azúcar y la sal.

 

 

  • Agregar la manteca en trozos.

 

 

  • Deshacer la manteca con los dedos.

 

 

  • En una taza romper el huevo y llenar la taza de leche. Deshacer el huevo.

 

 

  • Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar el huevo junto con la leche.

 

 

  • Solamente unir (no amasar).

 

 

  • Cortar con un corta pasta y colocar en una asadera previamente enmantecada y enharinada.

 

 

  • Cocinar en horno máximo por 15 minutos aproximadamente.
  • Y listo!

 

 

Con manteca y dulce de frambuesa son la perdición. También me gustan con manteca solo… o manteca y dulce de leche… Mmmm!

A ver quién los hace?!!!

Buen fin de semana!

Adeus!